|
Ankerbrau 5.2%
На северо-запад от Мюнхена расположен городок Нордлинген с 20 тыс. жителей и уникальной пивоварней, которой уже более 400 лет.
Это, пожалуй, единственный в своем роде пивзавод, где разливают пиво по запатенованной и изобретенной там же в Нордлингене системе Beer in Box.
Суть системы в следующем: после окончания процесса изготовления пиво не пастеризуют, а удаляют остаточный СО2 и разливают в пакеты (похожие на пакеты вина), где оно хранится восемь месяцев. Затем происходит нестандартный процесс розлива - при розливе пива в него через специальный карбобокс добавляется СО2 и оно начинает жить своей нормальной "бокальной" жизнью.
Главное преимущество - длительный срок хранения без консервантов
|
